Desde o mar até à serra e da tradição à modernidade, assim se poderá descrever o curso da região vitivinícola de Lisboa. É uma das maiores e mais produtivas regiões de Portugal. Muitas das suas vinhas estão plantadas junto à costa, sendo bastante influenciadas pelo mar e pelos ventos atlânticos. As mais antigas e peculiares são as suas vinhas em chão de areia, situadas em Colares, junto às praias da histórica vila de Sintra.