Alentejo – Cultura e Vinho

Check-in. 

A Pousada Convento de Évora, localizada entre a Catedral Gótica de Évora e o Templo Romano de Diana, dá-lhe as boas-vindas para esta estadia na cidade Património Mundial da Humanidade. 

Visite os locais mais emblemáticos desta cidade histórica, num tour privado a pé, pela arte, arquitetura, património e presenças judaica e muçulmana. O tour termina com uma prova de vinhos exclusiva e comentada com alguns dos melhores vinhos alentejanos.  

Visita à Adega Fita Preta, no imponente Paço do Morgado de Oliveira. A visita termina com uma prova dedicada a quem quer conhecer o essencial da Fita Preta. Em prova estão 2 vinhos, acompanhados por um “pica-pica”.  
À tarde, é a Adega da Cartuxa que o aguarda para uma visita pelas memórias do lugar e pela evolução da técnica de produção de vinho. Termine em grande com uma prova de 3 vinhos selecionados pela Fundação Eugénio de Almeida. 

Espera-o um dia dedicado à arte de fazer vinho em talhas, mas não só! 

Comece o dia com uma visita à Adega-Museu Cella Vinaria Antiqua. Recuperado e restituído à forma original, este espaço partilha o saber antigo da produção de vinhos de talha. A visita termina com uma prova de 2 vinhos DOC Alentejo Vinho de Talha Honrado Vineyard. 

Almoço no Restaurante País das Uvas, que inclui uma degustação de pratos tipicamente alentejanos.  

À tarde, continuamos esta viagem na Herdade do Rocim. Neste lugar, respeita-se o terroir e a sustentabilidade. A visita passa pela adega e pelo terraço com magníficas vistas sobre a vinha e termina com uma prova de vinhos Herdade do Rocim Branco, Rosé, Tinto e Reserva Tinto, acompanhada por pão regional, azeite, tostas e biscoitos locais.